Káposztás pogácsa 1. recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt
2 teáskanál só
2 dl tej
3 dkg élesztő
csipetnyi cukor
1 kis dobozos tejföl
1 tojás a kenéshez

Káposztás töltelékhez: egy kis fej káposzta
só
őrölt bors
cukor
egy kanál zsír

Elkészítés:
A káposztát lereszeljük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezve egy kanál zsíron megdinszteljük.
A tésztához az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Hozzáadjuk az átszitált liszthez, és a Ramával, tejföllel, sóval jól kidolgozzuk.
Lisztezett nyújtólapon ujjnyi vastagra nyújtsuk és kenjük rá a kihűlt káposztát. Hajtsuk félbe, és még egyszer félbe, majd fél óra pihentetés után a nyújtást és a hajtogatást még kétszer ismételjük meg
Az utolsó pihentetés után nyújtsuk Kis ujjnyi vastagra, késsel rácsozzuk be, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Rakjuk tepsibe, tojássárgával kenjük meg a tetejüket, és forró sütőben, kb. 200 fokon süssük szép pirosra.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Szafy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fehér és lilakáposztás	» Rokfortos pogácsa	» Káposztás bableves	» Sonkáspogácsa
» Magvas pogácsa	» Gyors tepertős pogácsa	» Graham pogácsa	» Leveles tepertös pogácsa
» Leveles töpörtyűs pogácsa	» Leveles sós pogácsa	» Kocós pogácsa	» Kefíres pogácsa
» Mint a pogácsa	» Walesi húspogácsák	» Tormás káposztasaláta	» Babos pogácsa