Káposztás bab csülökkel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
fél kg száraz bab
közepes füstölt hús (csülök)
fél kg savanyú káposzta
kevés zsír, liszt, pirospaprika
ételízesítő, babérlevél
1 pohár tejföl
kb. fél liter tej

Elkészítés:
A babot négy liter hideg vízzel felteszünk főni. (Ha előző nap beáztatjuk, hamarabb elkészül.) Beletesszük a kockára vágott füstölt csülköt, kis ételízesítőt és babérlevelet. Sózni nem kell, a füstölt hústól bőven elég benne a só.
Közben feltesszük a savanyú káposztát főni, úgy hogy ellepje a víz, és szórunk rá ételízesítőt, ezt kb. fél óráig kell főzni. Ha megfőtt a savanyú káposzta és a bab is, akkor összeöntjük őket.
Rántás: egy evőkanál megolvasztott zsírba teszünk annyi lisztet, amennyit a zsír felvesz, egy kicsit pirítjuk. Aztán ebbe a masszába kerül a pirospaprika, hogy szép színes legyen.
A rántást levesszük a tűzről, még két kanál lisztet teszünk bele, majd a tejföllel csomómentesre keverjük. Ha túl sűrű, tegyünk bele tejet, és öntsük a levesbe. Ezután hozzáöntjük a maradék tejet.
Ennek a levesnek savanykás ízűnek kell lennie. Ha nem elég savanyú, akkor ecettel lehet savanyítani.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás malachús	» Káposztás sűlt oldalas	» Káposztás burgonya	» Káposztás paszuly II
» Savanyú bab csülökkel	» Alföldi káposztás csülök	» Kelkáposztás lasagne	» Rántott káposztaszeletek
» Káposztás liba.	» Káposztás pogácsa 1.	» Káposztás töltött lángos	» Káposztás béles
» Káposztás tekercs	» Káposztás paprikás	» Csordagulyás csülökkel	» Káposztás gombóc...