Jércemellből készült erőleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40-40 dkg jércemell és csontos marhahús,
4 főtt fürjtojás,
3 sárgarépa,
2 fehérrépa,
fél zellergumó,
fél karalábé,
1 kis fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
pár szem bors,
pár szem szegfűbors,
só.

Elkészítés:
A zöldségeket felaprítjuk, a húsokat leöblítjük, és a többi nyersanyaggal együtt hideg vízben feltesszük főni. Egészben beletesszük a hagymát, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon legalább másfél óráig főzzük. Amikor felforr, leszedjük a habját, és hagyjuk tovább gyöngyözni. A jércehús előbb megpuhul, mint a marhahús, ezért előbb kell kiszedni a levesből. Amikor a marhahús is megfőtt, leszűrjük a levest, a csontokról lefejtjük a húst, és a zöldségekkel, a fürjtojásokkal együtt visszatesszük a levesbe. Egyet forralunk rajta, szükség szerint utóízesítjük, és forrón t

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erőleves percek alatt	» Vaderőleves	» Erőleves	» Pulykából készült komplett
» Patrik napra készült keksz	» Erőleves (vegan)	» Hintóban készült tojás	» Görög citromleves 2
» Krumplisgombóc leves	» Méregtelenítő leves	» Gesztenyés-áfonyás pite	» Tarhonya leves
» Tárkonyos ragu leves	» Kolbászleves	» Zöldborsós gombaleves	» Lestyános húsgombóc