Hagymaleves húsgombóccal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
5 evőkanál étolaj
1 póréhagyma
1 evőkanál liszt
2 húsleveskocka
1 dl fehérbor
A gombóchoz:
50 dkg darált hús
2 zsemle
2 tojás
só
bors
2 evőkanál aprított petrezselyem
csipetnyi majoránna

Elkészítés:
A felforrósított étolajba beledobjuk a karikára vágott vöröshagymákat, s üvegesre pároljuk. Ezután beleszórjuk a lisztet, kicsit pirítjuk, majd a zúzott fokhagymával is összekeverjük, s felengedjük 2, 5-3 liter vízzel. Ha már jó meleg, a leveskockákat is belerakjuk és közepes lángon főzzük.

Közben elkészítjük a gombócokat: a húshoz hozzáadjuk a tojásokat, a vízben áztatott és jól kicsavart zsemléket, a petrezselyem zöldjét, a sót, a borsot, a majoránnát. E masszából apró gombócokat formálunk, s ha a leves majdnem kész, beletesszük, és rászórjuk a felkarikázott póréhagymát is. Ezután 20 percig főzzük.

Végül hozzáadjuk a bort, amivel még 5 percen át főzzük, s forrón tálaljuk. (Aki szereti a tejszínt, azt is keverhet a levesbe.)

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia hagymaleves 1	» Hagymaleves náthára!	» Hagymaleves	» Zöldségleves húsgombóccal
» Fehérboros póréhagymaleves	» Rizsleves húsgombóccal	» Medvehagymaleves gerslivel	» Francia hagymaleves 3.
» Sajtos hagymaleves	» Kelleves húsgombóccal	» Francia hagymaleves	» Tejszínes hagymaleves
» Zöldhagymaleves	» Tárkonyos hagymaleves	» Tojásos hagymaleves	» Sajtos fokhagymaleves