Csülökfánk recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
30 dkg főtt füstölt csülökhús,
2 db tojás,
2dl tej,
40g liszt,
20g vaj,
1 csomó zöldpetrezselyem,
20g mustár,
5g törött bors,
150g zsemlemorzsa

Elkészítés:
A csülökhúst ledaráljuk. A vajat felolvasztjuk, a lisztet hozzáadjuk, fehér habzásig hevítjük, majd felengedjük a tejjel, és sűrűre forraljuk. A tűzről levesszük, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a mustárt a finomra vágott zöldpetrezselymet, és simára keverjük. Kihűtjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és a darált csülökhúst, valamint a tojások felvert habját. Összedolgozzuk. Megnedvesített kézzel 4 centiméteres átmérőjű gombócokat formálunk, megforgatjuk a zsemlemorzsában és bő, forró olajban kisütjük. Forrón tálaljuk, tetejére zöldpetrezselymet tehetünk. Ízlés szerint majonézalapú mártást adhatunk hozzá.

A receptet beküldte: felhő2010

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Temesvári sertéstokány	» Hargitai sertésborda	» Dizsoni csirke	» Töltött csirke krumplival
» Gyömbéres libamell	» Padlizsános rakott csirkemell	» Hátszín Eszterházi módra	» Pulykazúza pörkölt
» Edina féle pörkölt	» Csirkehúsos gombás fasírt	» Sárgarépás csirkemell	» Görög vagdalt
» Barackos gyömbéres pulykamell	» Fűszeres kacsaragu	» Arancini (olasz rizsgolyó)	» Gyros tál (hamis)