Bableves füstölt csülökkel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Egy szép füstölt csülök,
25 dkg fehérbab,
15 dkg gyökér,
15 dkg sárgarépa,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 ek zsír,
3 dkg liszt,
jó késhegynyi pirospaprika,
só.
A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só.

Elkészítés:
Előző este beáztatom a kiválogatott babot és a megtisztított csülköt.
Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt, majd kb fél óra múlva a babot és a megtisztított gyökeret és sárgarépát. A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe.
A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest.
A csülköt kiszedem és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe.
A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bableves szalonnával	» Paradicsomos bableves	» Kolbászos fejtettbableves	» Toszkán bableves
» Füstölthús leves	» Zabkorpás zöldbableves	» Rakott hús füstöltsajttal	» Alföldi füstölt disznósajt
» Kolozsvári bableves	» Bácskai füstölt spagetti	» Pogácsa füstölt sajttal	» Csülkös zöldbableves
» Hideg zöldbableves	» Bableves burgonyagombóccal	» Galuska darált csülökkel.	» Jókai bableves