Az eredeti Bolognai spagetti recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
10 dkg. szalonna
2 fej föröshagyma
80 dkg. darált marhafelsál
1 nagyobb doboz sűr.paradicsom (a magyar édesebb)
2-3 dl. édes vörösbor
1 szál sárgarépa
1 kisebb fehérrépa
1 szál zellerzöld apróra metélve
3 db. fokhagyma
2-3 teáskanál só
fél tk. bors, rozmaring, kakukkfű
1 csomag spagetti tészta
reszelt parmezán sajt

Elkészítés:
Apró kockára vágom a szalonnát a vöröshagymát, répát és a gyökeret. Üvegesre pirítom a szalonnát majd hozzáadom a vöröshagymát és üvegesre dínsztelem szintén.Utána a darált marhahúst hozzáadom, kevergetem míg teljesen ki nem fehéredik a hús. Ezután beleöntök 2 dl. vörösbort a sűrített paradicsomot, répát, fehérrépát fűszereket, és a zellerzöldet. Ha eseleg a paradicsompüré kicsit savanykás (fajtától függ) tehetünk 1 kis cukrot hozzá.1 órán át főzöm lassú lángon néha kevergetve. A vége elött 10 perccel adom hozzá a zúzott fokhagymát!
Tésztát kifőzzük.
Isteni finom sosem unom meg:)

Elkészítési idő: 70 perc
Kalóriatartalom: - kcal
Szénhidráttartalom: - gramm
Zsírtartalom: - gramm

A receptet beküldte: -GM-

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenótos rakott spagetti	» Kiadós Bolognai	» Tengerész spagetti	» Halas spagetti
» Petrezselymes spagetti	» Doveri parajos spagetti	» Carbonara Spagetti	» Cukkinis-spárgás spagetti
» Bolognai töltött burgonya	» Spagetti holland módra	» Csípős savanyú spagetti	» Bolognai szósz házilag
» Bolognai nokedli	» Bolognai szószos spagetti	» Rakott bolognai penne	» Kefíres süti/ az eredeti