Jeges eperleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
500g eper
1-2 szár friss menta
1 zöldcitrom
cukor
csipet só
4db jégkocka

Elkészítés:
Az epret mossuk meg, szedjük le róla a zöldjét, majd vágjuk apróra. A szebb darabokat tegyük félre (az összes eper kb. negyede / harmada legyen ez). A többi epret aprítsuk pürévé egy mixer segítségével. Reszeljük le a zöldcitrom héját úgy, hogy a héj fehér részéből ne kerüljön a reszelékbe. A zöldcitrom levével, valamint (az eper édességétől függően) 1-2ek cukorral, a jégkockákkal és egy csipet sóval együtt adjuk az eperpüréhez s a mixer segítségével aprítsuk fel ill. kavarjuk el jól. A mentaleveleket csipkedjük le, majd vágjuk vékony csíkokra, s adjuk az eperléhez.

Tálaláskor töltsük az eperlevest a tányérba, majd adjuk hozzá a félretett eperdarabokat. Citromfűvel vagy mentalevéllel díszítsük.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyers eperleves (vegan)	» Bécsi jegeskávé	» Jeges Kocka	» Jeges eprestea
» Jeges-citromos	» Feketeribizlis jeges tea	» Jeges szerzetes	» Vörösboros eperleves
» Heves jeges	» Jegeskávé 1.	» Jeges mokka	» Rebarbarás jeges tea
» Jegeskávé Copa Cabana	» Ír jeges kávé	» Jegeskakaó	» Jeges csokoládé