Hűsítő citromleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 db citrom
1 l víz
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db fahéjrúd (kisebb)
4 db szegfűszeg
0.5 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
2 dl habtejszín (nem cukrozott)
20 dkg ananászkonzerv (a tálaláshoz)

Elkészítés:
A citromot meghámozzuk - amennyire tudjuk a fehér héjat is levágjuk, hogy ne legyen kesernyés a levesünk -, felkarikázzuk, kimagozzuk.
A vízbe tesszük a fahéjat, szegfűszeget, 10 dkg cukrot, vaníliás cukrot és a citromokat. Addig főzzük, amíg a citromkarikák megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
Lehúzzuk az edényt a tűzről. A fűszereket kiszedjük a vízből. A vaníliás pudingport simára keverjük pár kanál vízzel, teszünk hozzá pár kanál forró levest is, és besűrítjük vele a levest. (Az eredeti recept nem a forró levest sűríti a pudingporral, hanem a végén a hideg tejszínben keveri el, és ez kerül - főzés nélkül - a hideg levesbe. Nekem ezzel a módszerrel olyan lisztes, nem befejezett érzésem van, de hátha másnak így ízlik majd. :) )
Merülőmixerrel simára turmixoljuk. Aki fél a kicsapódó forró folyadéktól, hűtse be a levest, és utána turmixolja csak!
Hűtsük be jól a levest!
A hűtőből kivéve kóstoljuk, ha nem elég édes, ízlés szerint tehetünk még hozzá cukrot!
A 2 dl tejszínt tálba öntjük, majd merőkanalanként adjuk hozzá a citromlevest és kézi habverővel elkeverjük.
Tányérra szedjük, levesbetétnek ananászt kínálunk hozzá!

Tanácsok:
Nagyon hidegen kínáljuk!

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hűsítő gyümölcslé	» Karcsúsító-hűsítő turmix	» Rizses citromleves	» Jeges citromleves
» Hűsítő dinnyekrémleves	» Hűsítő körte- és dinnyelé	» Hűsítő koktél alkohollal	» Hűsítő paradicsomlé
» Hűsítő zöld leves olivával	» Hűsítő bodzaital	» Görög citromleves	» Finom és hűsítő koktél
» Áfonyás-ribizlis hűsítő	» Epres, túrós hűsítő	» Hűsítő ital dinnyéből	» Bazsalikomos citromleves