Tüzes pecsenye recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg sertés rövidkaraj
2 db chili
2 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek paradicsomszósz
1 ek worcestershire-szósz
2 ek citromlé
4 ek olívaolaj
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés:
A csilipaprikát hosszában kettévágjuk, kimagozzuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát letisztítjuk és összezúzzuk, a vöröshagymát lereszeljük. Vegyünk elő egy kisebb tálat, ebben vegyítsünk össze minden hozzávalót (kivéve a zsályát és fehérbort).
A húst mossuk meg, itassuk le a felesleges vizet, szeleteljük vékonyan, sózzuk és szórjuk meg borssal, majd a hússzeletek mindkét oldalát kenjük be az elkészített szósszal, és tegyük hűtőbe legalább egy órára.
Ezt követően fektessük a hússzeleteket tepsibe, szórjuk mellé a zsályaleveleket, öntsünk alá rosét vagy száraz fehérbort, fedjük be alufóliával, és toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe. Nagyjából 30 perc múlva vegyük le a fóliát, és süssük pirosra.
Ízlés szerint tálalhatjuk salátával, steak vagy hasábburgonyával.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes-sajtos pecsenye	» Csőben sült szűzpecsenye	» Nyúlpecsenye borban	» Vadas őzpecsenye
» Hortobágyi aprópecsenye	» Pöttyös pecsenye	» Gyors aprópecsenye	» Cipóban sült pecsenye
» Görög aprópecsenye	» Mustáros töltött pecsenye	» Borjúpecsenye tökraguval	» Hagymás aprópecsenye
» Boros libapecsenye	» Besztercei libapecsenye	» Pecsenyekacsamáj	» Balatoni mustos pecsenye