Spagettiropogós recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2 főre
10 dkg spagetti
1 kisebb tojás
1 kisebb tojás fehérje
maréknyi parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
1 ek finomra vágott petrezselyem
chilipehely/ chiliszálak
só
frissen tört fekete bors
olívaolaj

Elkészítés:
1. A spagettit bő, lobogó sós vízben kifőzzük. Lecsepegtetjük és hűlni hagyjuk.
2. A tojásokat összekeverjük a reszelt parmezánnal, a finomra vágott fokhagymával. Hozzáadjuk a
petrezselymet, chilit és sózzuk-borsozzuk.
3. A kihűlt spagettit kisebb darabokra vagdossuk és jó alaposan beleforgatjuk a fűszeres-tojásos masszába.
4. Serpenyőben olívaolajat hevítünk (nem kell bő olaj a sütésehez!- épphogy kb. 1-2 mm vastagon álljon
csak az olaj) és villával kis fészkeket/ kupacokat halmozunk a serpenyőbe, egyszerre csak kettőt-hármat.
5. Mindkét oldalukat aranyszínűre, ropogósra sütjük. Konyhai papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot.
6. Hasonlóképpen járunk el a maradék tésztával

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós spagettiropogós	» Lasagne egyszerűen!	» Erdész metélt	» Csípős spagetti 2.
» Sajtos-sonkás fusilli	» Pórés rétes	» Zöldséges húsos tészta	» Tésztás omlett
» Tejfölös Baconos tészta	» Tortilla zöldségekkel	» Cukkinis-gombás tészta	» Kefíres galuska
» Zsani*	» Angol Crumble	» Fokhagymás főtt tészta	» Kefíres lángosom