Sörben sült csirkecomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db csirkecomb
5 dkg füstölt szalonna
egy nagyobb póréhagyma fele
2 dl sör
mustár
só, bor

Elkészítés:
A csirkecombokat megmostam, lehúztam róluk a bőrt, és szárazra töröltem. Megsóztam, borsoztam, és vékonyan bekentem mindenhol mustárral.
Egy serpenyőben zsírjára sütöttem az apróra vágott szalonnát. A kisült pörcöt kiszedtem, és félretettem.
A zsírban hirtelen megpirítottam a hús mindkét felét. (Vigyázzunk, mert a mustár hamar megég!)
Rászórtam a húsra a felszeletelt póréhagymát, és felöntöttem a sörrel. Lejjebb vettem a lángot, és fedő alatt pároltam a combokat, amíg megpuhultak. (Érdemes többször ránézni a húsra, mert a sörben sokkal hamarabb megpuhul, mint vízben.)
Amikor a hús megpuhult, levettem a fedőt, feljebb vettem a lángot, és zsírjára sütöttem.
Tálalásnál ráhalmoztam a póréhagymát, és a sült szalonnadarabokat.

Tanácsok:
Bármilyen körettel finom!:)

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás csirkecombok	» Pikáns csirkecomb.	» Csülök sörben sülve	» Csirkecomb gazdagon töltve
» Göngyölt csirkecombok	» Sörben sült sertés oldalas	» Sokadik töltött csirkecomb	» Borzas csirkecomb
» Rokfortos csirkecomb	» Sörben sült csülök I.	» Oldalas sörben sütve	» Sörben sült pulykacomb
» Sörben sült sertés lapocka	» Csirkecomb kókuszbundában	» Csirkecomb görögösen	» Sörben párolt csirkemell