Rácos rakott tarja recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 kg burgonya
3-4 paradicsom
3-4 paprika
3 db vöröshagyma
húsos szalonna kockára vágva
1-2 szelet tarja fejenként (csont nélküli)
1 nagy pohár (375 ml) tejföl
olaj
só
őrölt kömény
A mázhoz:
2 evőkanál mustár
2 evőkanál ketchup
2 evőkanál olaj
só
őrölt bors
őrölt kömény
4 gerezd fokhagyma reszelve

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, majd megpucolom. A csont nélküli tarját vékonyabbra felszeletelem, majd kevés forró olajban kisütöm, csak így natúr. Egy tálra félreteszem.

A sütőt előmelegítem 185 C fokra. Egy közepes méretű tepsibe beleszórom az apró kockákra vágott szalonnát, egy kevés olajat még hozzáöntök. Erre egy sor krumplit szeletelek, erre a hagymát karikázom rá, majd a paradicsomot és a paprikát vágom rá, szintén karikákra. Megsózom.

Egy tányérban összekeverem a máz hozzávalóit, és ecsettel az elősütött húsok mindkét oldalát bekenem vele, majd a tepsibe teszem úgy, hogy lehetőleg egyenletesen legyen elosztva. Erre egy újabb sor karikára vágott krumpli következik. Amikor készen van akkor a kezemmel egy kissé lenyomkodom, hogy laposabb és egyenletesebb legyen.

Az egészet megkenem 1 nagy pohárnyi tejföllel, majd abból az olajból, amiben a húst kisütöttem, csurgatok a tetejére.

Előmelegített sütőben 50 perc alatt szépen megsül. Mielőtt felszeletelem, hagyom egy kicsit állni.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Habos rakottas	» Húsmentes rakott krumpli	» Hargitai rakott palacsinta	» Diós rakott tészta
» Tojásos rakott karfiol	» Falusi rakott káposzta	» Kairói rakott padlizsán	» Rakott kekszes
» Gombás rakott tészta	» Rakott patiszon	» Mustáros hagymás tarja	» Mediterrán rakottas
» Rakott cukkini	» Sajttal rakott csirkemell	» Sonkás zellerrakottas	» Tejben sült tarjaszelet