Prágai Rakott Sonkás Tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 nagy fej hagyma
10 dkg vaj vagy margarin
30 dkg fõtt sonka egy darabban
40 dkg nagy kockatészta
5 tojás
2 dl tejfõl
zsemlemorzsa
bors

Elkészítés:
A megtisztított finomra vágott hagymát a vaj felén aranybarnára pirítjuk a sonkát apróra felkockázzuk. A tésztát enyhén sós, forrásban lévõ vízben kifõzzük, leszûrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük, hozzáadjuk a pirított hagymát és a sonkakockákat. A tojássárgákat elkeverjük a tejföllel, ízlés szerint sóval, borssal , kanalanként kíméletesen összedogozzuk a kemény habbá vert tojásfehérjékkel, lazán a tésztához keverjük, és kivajazott, zsemlemorzsával meghintett sütõtálba simítjuk , a maradék vajat a tetejére tördeljük. A tetejét fóliával letakarjuk, forró sütõben 20 percig forrósítjuk, majd a fóliát levéve meg 10 percig szikkasztjuk , pirítjuk, a sütõtálban hagyva, melegen tálaljuk. Vegyes salátát kínálhatunk hozzá.

A receptet beküldte: vma

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Epres kevert tészta	» Géptészta	» Sonkás majonéz	» Francia Rakottkrumpli
» Vega rakottas	» Szines zöldségrakottas	» Fokhagymás tejfölös tészta	» Sajtos tészta, másképp
» Zöldbabos rakott krumpli	» Rakott patisszon	» Rakott sárgarépa	» Pizzatészta házilag
» Hortobágyi rakott tészta	» Rakott túrós-tészta	» Mézes rakott	» Szalámis tészta