Piskóta alaptészta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 egész tojás, 6 evõkanál porcukor, 6 púpozott evõkanál liszt (lehetõség szerint rétesliszt), csipetnyi só, késhegynyi szódabikarbóna.

Elkészítés:
Az elsõ lépés, hogy a sütõt begyújtom és elõkészítem a tortaformát. Az alját kibélelem egy tiszta papírlappal, aminek pontosan akkorának kell lennie, mint a forma alja. A tojásfehérjékbõl kemény habot verek, majd apránként beleverem a cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a tojások sárgáját. Ezután könnyedén belekanalazom a lisztet, majd belesimítom a masszát a formába és az elõmelegített, nem túl forró (illetve közepes hõmérsékletû) sütõbe tolom. (180-200 °C-os hõmérsékletû legyen.) 30-35 percig sütöm, majd a tûpróbával ellenõrzöm, hogy a közepe is átsült-e már. A megsült piskóta tapintásra rugalmas, a teteje nem horpad be. A nyitott sütõajtónál hagyom langyosra hûlni, csak ezután borítom rá egy gyengén meglisztezett deszkára. (A forma oldalától késsel elválasztom, és aztán borítom ki.) A papírt lehúzom róla, majd teljes kihûlése után vágom csak fel.

Tanácsok:
A tepsi mérete 30*50 cm

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakaós piskóta I.	» Gesztenye piskóta	» Szőlős piskóta	» Citromhabos piskóta
» Piskótafánk	» Piskótás csokiszelet	» Ünnepi krémes piskóta	» Babapiskótás sütemény
» Habos gyümölcspiskóta	» Piskóta tekercs	» Kávékrémes piskótatekercs	» Profi piskóta
» Piskótás tejföltorta	» Cukrász piskóta	» Meggyes-diós piskótakocka	» Rakott piskóta