Olasz gesztenyeleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
70 dkg gesztenye
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 fej zeller
2.5 dkg vaj
1 l víz
petrezselyem
só

Elkészítés:
A gesztenyéket éles késsel bevágjuk, majd 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Leszűrjük és azon melegében meghámozzuk. A zöldségeket megmossuk és fel-aprítjuk. A sárgarépából és a zellerből meghagyunk egy-egy kis darabot, ezt durva lyukú reszelőn lereszeljük. A vajat megolvasztjuk, 5 percig pároljuk benne a zöldségeket, majd felöntjük vízzel. Kis lángon kb. 40 percig főzzük, míg a gesztenye és a zöldségek megpuhulnak. Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a finomra metélt petrezselyemzöldjét, és azonnal, forrón tálaljuk. A gesztenye édeskés íze jól kiegészíti a forró zöldségeket. Melengető téli leves készíthető belőlük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göngyölt hús olaszosan	» Olasz mustármártás	» Olaszos rakott tészta	» Olasz zöldséges tészta
» Olasz sült cékla	» Olasz szendvics másképpen	» Olasz citromlikőr	» Eredeti olasz Tiramisu
» Olasz tésztasaláta	» Olasz kaja (saját)	» Olaszos csirkemell	» Olasz tésztasali
» Fűszeres olasz pulykatorta	» Töltött csirke olaszosan	» Sertés tarja olaszosan	» Olasz pizzatészta