Olasz gesztenyekrém-leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
80 dkg gesztenye
12 dkg sárgarépa
1 kis fej hagyma
2 evőkanál vaj
1 evőkanál szárított kakukkfű
2 zöldségleveskocka
2 dl tejszín
4 vékony szelet füstölt sonka

Elkészítés:
A gesztenyét megmossuk, végeit kereszt alakban bevágjuk, és kb. 30 perc alatt puhára főzzük. Megtisztítjuk, kissé összevagdaljuk. A répát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk, a répát vékony szeletekre, a hagymát apróra vágjuk.
Felforrósítjuk a vajat, üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a répát és a gesztenyét, és kissé megpirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, beleszórjuk a kakukkfüvet, és felforraljuk. A levesbe keverjük a zöldségleveskockát, és lassú tűzön kb. 20 percig főzzük. A sonkát hajszálvékony csíkokra vágjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. A leves levesszük a tűzről, botmixerrel összetörjük. Szétosztjuk nyolc tányérba, a tejszínhabot a tetejére tesszük, és megszórjuk a sonkaszeletekkel.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Olasz szendvics másképpen	» Olasz gombás csirke	» Olasz sült tészta	» Olasz paradicsom
» Göngyölt hús olaszosan	» Olasz pizzatészta	» Olasz krémsajtleves	» Olasz tésztasali
» Olasz spagettileves	» Olasz tál	» Olasz mustármártás	» Olaszos zöldbab
» Olasz tésztasaláta	» Olaszos csirkemell	» Gnocci olaszos mártásban	» Olasz sajtkrém