Olasz csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:
1 nagyobb vagy 2 kisebb csirke, de természetesen készülhet csak
combból vagy csirkemellből is,
1 hagyma,
4 paradicsom,
1 gerezd fokhagyma,
3-4 kanál liszt
2 evőkanál vaj vagy margarin,
12 olívabogyó,
1 csomó petrezselyem,
1 dl bor,
só,
őrölt
bors.

Elkészítés:
A tetszés szerint feldarabolt, de legalább 6-8 részre vágott és lebőrözött csirkét
megsózzuk, borsozzuk, lisztbe hempergetjük, és a felhevített vajban minden oldalát
megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kis ideig tovább pirítjuk, majd az egészet
nyakon öntjük a borral, és tíz percig fedő alatt pároljuk. A paradicsomot. meghámozzuk,
felszeleteljük, a fokhagymagerezdet kettévágjuk, s a húshoz adva újabb tíz percig pároljuk.
Ekkor kerül bele az olívabogyó, melyet már csak átforrósítunk. Apróra vágott
petrezselyemmel szórjuk meg, és rizzsel tálaljuk. Ízlése szerint ki-ki tovább fűszerezheti az
ételt, csak az a fontos, hogy egyik íz se nyomja el a másikat.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkecomb almaszósszal	» Szilvás csirke	» Házi csirkehúsleves	» Toledói töltött csirke
» Borzas csirkemell U1	» Csirkemájas tál	» Sült csirke jól fűszerezve	» Babos tejszines csirkemáj
» Csirkemáj rolád	» Kijevi csirkemell	» Rakott csirke olasz módra	» Tepsiben sütött csirkecomb
» Currys thai csirkemell	» Csirke szalonna ágyon	» Banános csirkemell	» Cseréptálas csirke