Magyaróvári borjúborda recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet 16-18 dekás borjúborda,
12 dkg margarin, vagy vaj,
8 g paradicsompüré,
4 dkg liszt,
20 dkg gombapép,
16 dkg sonka,
16 dkg zsíros sajt, pl. óvári.

Elkészítés:
A borjúbordák széleit vékonyan többször bevágom, sózom, majd margarinban, vagy vajban megsütöm.
Arra kell ügyelni, hogy a csontoknál is átsüljön.
Utána egy alacsony szélű tűzálló tálba helyezem, megkenem gombapéppel, elosztom rajta a sonkaszeleteket és egy- egy sajtszelettel, fedem le.
A sütőben a sajtot rásütöm a bordára.
A maradék vajból, a paradicsompüréből és a lisztből egy pecsenyelevet készítek, összeforralom és átszűröm.
A megsült bordákat egy tálra teszem és körülöntöm a pecsenyelével.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia borjúborda	» Magyaróvári csirkemell	» Magyaróvári szelet	» Pusztapörkölt
» Bundás csirkecombok	» Rántott párizsi	» Töltött pulyka nyakbőr	» Inyenc csirkecomb
» Hamburger izraeli modra	» Olaszos göngyölt fasírt	» Rántott karaj tepsiben	» Svéd húsgombóc
» Rakott hús füstöltsajttal	» Mentás mézes tarjaszeletek	» Fasírtos álom	» Hátszín Eszterházi módra