Hamis vadas mártás recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 csokor leveszöldség,
1 fej vöröshagyma,
1 evőkanál liszt,
2 dl tejföl,
1 evőkanál mustár,
1/2 citrom leve és reszelt héja,
1 evőkanál cukor,
3 evőkanál olaj,
ízlés szerint só,
1 csapott mokkáskanál törött bors.

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, majd lereszeljük. Mély
serpenyőbe öntünk 2 evőkanál olajat, és üvegesre
pirítjuk rajta a finomra vágott hagymát meg a reszelt
zöldségeket. Ezután 3 dl vizet öntünk rá, és 10 percig
főzzük. A főtt zöldséget kissé kihűtjük, és levével
együtt turmixgépben pépesítve, félretesszük. A
serpenyőbe öntjük a megmaradt olajat, rászórjuk a
cukrot, és kevergetve világos karamellé pirítjuk. Ezután
nagyon óvatosan - nehogy a forró cukor kifröccsenjen -
ráöntjük a zöldséges pépet, és addig forraljuk, amíg a
cukor egészen felolvad benne. Hozzáadjuk a mustárt, a
citromlevet és a reszelt citromhéjat, valamint a
tejföllel és 1/2 dl vízzel simára kevert lisztet.
Kevergetve jól kiforraljuk. A zöldséges gombócokra
öntve, forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egyszerű kapormártás	» Hamis somlói galuska	» Sóskamártás 2.	» Hamis rétes túróval
» Póréhagyma mártás	» Ínyencmártás	» Kapormártás	» Hamis tiramisu 2féleképp
» Vadas őzpecsenye	» Mézes csokoládémártás	» Hamis gulyás leves	» Sajt mártás
» Vadas gyorsan "lájtosan"	» Fokhagymamártás 2	» Fokhagyma mártás	» Karaj mustármártásban