Hagymás tarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
12 szelet kicsontozott tarja
1 tasak steak fűszersó
2-3 ek mustár
5 gerezd fokhagyma
3 ág rozmaring
2-3 nagy fej hagyma
bors
olaj

Elkészítés:
A tarját előző este kiklopfolom és beszórom a fűszersóval, majd egy mély tálba rétegezem. Minden réteg tetejére magos mustárt kenek és apróra vágott fokhagymával és rozmaringgal megszórom. A rétegezést addig folytatom, mig a hússzeletek elfogynak.

Másnap kevés olajon magas falú serpenyőben elősütöm a szeletek mindkét oldalát, figyelve hogy egyszerre 2-3 szeletnél több ne legyen a serpenyőben, hogy piruljanak de ne eresszenek levet. Az elősütött szeleteket külön tálba szedem, közben a hagymát szeletekre vágom.

A hússütésből visszamaradt olajon megdinsztelem a hagymát, majd visszateszem egyesével a húst a serpenyőbe. Óvatosan alulra játszom a szeleteket és igyekszek minden szelet tetejére hagymát játszani.

Lefedem és kb. 45 perc alatt lassú tűzön puhára párolom.

A receptet beküldte: _kleo_

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Duplahagymás mézes csirke	» Újhagymás szendvicskrém	» Alpesi tarja	» Hagymás virslisaláta
» Hagymás csirkecomb	» Medvehagymás-sajtos kifli	» Fokhagymaszósz	» Sült hagymás krumplipüré
» Hagymás párizsisaláta	» Lilahagymasaláta	» Fokhagymás kenyér	» Lecsós tarja szelet
» Fokhagymás nyúlcomb	» Fokhagymás-gombás karfiol	» Fokhagymás garnéla	» Fokhagymás rakott csirke