Eredeti svéd gyömbéres keksz recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
10 dkg finomliszt,
1/2 kávés kanál szódabikarbóna,
1 nagy csipet sütőpor,
5 dkg cukor,
5 dkg puha vaj,
3 evőkanál méz.

A fűszerkeverékhez:
1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér,
fél kávés kanál őrölt fahéj,
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg,
1 késhegynyi frissen őrölt bors.

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra (gázsütőn 5-ös fokozat) és sütőpapírt terítünk egy nagy tepsibe. A fűszerkeverékhez összevegyítjük az összes fűszert egy tálkában, és magunk mellé készítjük.
A tésztához a lisztet betesszük egy nagy tálba, hozzá szórjuk a szódabikarbónát, a sütőport, a fűszerkeveréket és 1 kávéskanál híjján az összes cukrot (a maradék a keksz tetejére jön). Az egészet jól összekeverjük, aztán apró darabokban hozzácsipkedjük a vajat, majd összemorzsoljuk a kezünkkel. Hozzá kanalazzuk a mézet, és a tésztát tempós, határozott mozdulatokkal összegyúrjuk.
A kész tésztából 2-3 cm átmérőjű golyókat formálunk, letesszük őket egymástól 5 cm-re a tepsibe, és egy pohár aljával mindegyiket 1 cm vastag koronggá lapítjuk. A tetejüket vékonyan megszórjuk a félretett cukorral, és a kekeszeket 8-12 perc alatt megsütjük. Mivel a tésztában méz van,könnyen megpirulnak! Mikor megsülnek, megvárjuk, hogy kihüljenek, és csak ekkor szedjük le őket a tepsiről. 16-18 db lesz belőle.

Tanácsok:
Én mindig dupla adagot csinálok, mert tele van így egy karácsonyi kekszes doboz.
Kismamáknak kifejezetten ajánlott émelygés, hányinger ellen.

A receptet beküldte: borek.ancsa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyömbéres zablinzer	» Keksztekercs II.	» Szezámmagos keksz	» Csokis keksz szalámi
» Almás keksz (Kata féle)	» Gyömbéres sült tofu	» Vaníliás keksz 2	» Zabpelyhes keksz variáció
» Kókuszos keksz	» Babakeksz	» Gyors keksztekercs	» Kekszes-almás sütemény
» Citromos Keksztorta	» Keksz	» Citromos keksztekercs	» Kekszszalámi