Csirkekocsonya recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 nagy csirke (kb. 1,5 kg)
1 kg csirkeláb
2 nagyobb sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 zeller
3-4 ecetes uborka
4 tojás
só, 1 kiskanál bors

Elkészítés:
A csirkét megtisztítjuk és a csirkelábakkal együtt annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni.
Sóval, borssal ízesítjük, és lassú tűzön addig főzzük, míg a hús a csontról leválik.
A megtisztított zöldségeket egyórányi főzés után a húshoz adjuk. Ha megfőtt, kissé kihűtjük, a húst kiszedjük, kicsontozzuk, lebőrözzük, a levet vászonszűrőn keresztül leszűrjük.
A tojásokat keményre főzzük és az ecetes uborkával együtt szeletekre vágjuk.
Hosszúkás formákat folpackkal kibélelünk, kevés levet öntünk bele. Ha megdermedt, főtt tojással és uborkaszeletekkel szépen kirakjuk, elrendezzük rajta a húsdarabokat, majd fölöntjük a lével. Aki szereti, a hús közé a megfőtt zöldséget is beleteheti.
Legalább fél napig hűtőben dermesztjük, majd a formából kiborítva, felszeletelve tesszük tálra.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás sült sertéskaraj	» Unikumos pulyka	» Sajtos zöldséges falatok	» Fokhagymás sertésszelet
» Bassói aprópecsenye	» Csíki kakas	» Bundás virsli szezámmaggal	» Fincsi zöldséges saslik
» Citromos csirke más módon	» Svéd bélszín	» Zöldborsós sertésszűz Gm&Lm	» Darált húsos rántott szelet
» Gyors pipiszárny mikróban	» Pulyka debreceni	» Almás, sajtos csirkemell	» Fokhagymás libamáj cukkinivel