Baszk csirke, ahogy én csinálom recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1/2 kg csirkemell (csont nélkül)
25 dkg gomba
1 kis fej hagyna
5 gerezd fokhagyma
1 bő evőkanál ketchup
kevés Worcestershire szósz (vagy szójaszósz)
1,5 dl félédes vörösbor
1 babérlevél
petrezselyem
só, bors
olívaolaj
vaj

Elkészítés:
A csirkemelleket 4-be vágtam, megsóztam, borsoztam. Olajon kicsit megpároltam az apróra összevágott hagymát, átpirítottam rajta a húst, majd a csirkét kivéve a szintén összedarabolt gombát enyhén megsózva.
A húst visszatettem, hozzáadtam a bort, ketchupot, Worcestershire szószt, babérlevelet, petrezselymet.
Rövid ideig lefedve pároltam, majd vizet öntöttem alá és forró sütőben szaftjára sütöttem. Végül minden húsdarabra picike vajat tettem és rápirítottam.

Tanácsok:
Azoknak ajánlom, akik szeretik a kicsit pikáns, mediterrán jellegű ízeket.
Köretként sültkrumplit adtam hozzá.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: 'szti

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyárson sült csirkemell	» Tarka csirkés tészta	» Extra sajtos csirkemell	» Csirkemell banánnal töltve
» Kukoricás csirke	» Saláta csirkemájjal	» Lecsós csirkemáj2	» Babos tejszines csirkemáj
» Egzotikus csirke	» Almás csirkeleves	» Jaffai csirke	» Sőrőscsirke
» Csirke toledói módra	» Kínai mangós csirke	» Lecsós csirkemell egytál	» Csirkés levelestészta