Zöldségleves amaránttal, sajtbetéttel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1/2 db karalábé
1/2 db zeller
3 evőkanál pattogatott amaránt
1/2 cs zöldpetrezselyem
2 db zöldség- vagy húsleveskocka
1 késhegynyi őrölt bors
2 dl natúr tejszín
10 dkg sajt

Elkészítés:
A zöldségeket megpucoljuk, karikára vágjuk, a leveskockákat beleadva 1,5 liter vízben puhulásig főzzük, majd beleszórjuk az amarántot és még 2 percig forraljuk. - Őrölt borssal ízesítjük, leveses tálban elkeverjük a tejszínnel, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.
A sajtot kis kockára vágjuk, tányérokba adagoljuk, és rámerjük a forró levest.

Tanácsok:
Az amaránt kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz, - nemcsak egészséges, de finom is!

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mediterrán zöldségleves	» Érdekes Zöldségleves	» Sajtos zöldségleves	» Minestrone - Zöldségleves
» Alföldi zöldségleves	» Katalán zöldségleves	» Zöldségleves oroszosan	» Strassbourgi zöldségleves
» Köleses zöldségleves	» Ezerjó zöldségleves	» Tejfölös zöldségleves	» Zöldségleves marhahússal
» Zöldségleves sajtgombóccal	» Finom zöldségleves	» Gyors zöldségleves	» Nyári zöldségleves