Zöldséges burgonyagombós leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg burgonya
10 dkg sárgarépa
6 dkg gyökér
diónyi vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma áttörve
8 dkg liszt
1 db tojás
kevés olaj
1/2 csokor petrezselyemzöldje
1 mk pirosarany
só
bors

Elkészítés:
A megtisztított sárgarépát, gyökeret apró kockákra vágjuk.
A vöröshagymát felaprítjuk. A megtisztított burgonyát kockákra vágjuk és sós vízben megfõzzük.
A vöröshagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket és átpároljuk, hozzákeverjük a pirosaranyat és felengedjük a fõtt burgonya levével. Ezután vizet adunk hozzá, és puhára fõzzük.
A megfõtt burgonyát forrón áttörjük, kihûtjük, majd a liszttel, a tojással és kevés sóval jól összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk belõle, amelyeket a levesalapba teszünk és készre fõzzük.
Ízlés szerint sóval ízesítjük, borssal fûszerezzük. Tejfölösen is készíthetjük

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: ibolya58

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges túróturmix	» Korhelyleves gombával	» Update brokkoli krémleves	» Tejszínes zöldséges hús :)
» Könnyű spárga leves	» Eperkrémleves	» Zöldségleves	» Sárgadinnye leves
» Zellerleves barna rizzsel	» Görcs leves	» Majorannás sárgarépaleves	» Mismás leves
» Erdélyi baglyos leves	» Sajtos-sonkás gombaleves	» Farsangi sajtleves	» Nyers zöldségleves