Vegyes zöldségsaláta nyersen. recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 kis fej fehér, édes káposzta, 1 kis fej vörös káposzta, 1 db. savanykás alma,2 db. ecetes uborka, 1 db. citrom, 1 kiskanál köménymag, 1 kiskanálsó, 1 evőkanál porcukor. Nyáron tehetünk hozzá: 1 kis fej saláta, 2 db. uborka, 2 db. zöldpaprika, 2 db. közepes paradicsom, 4-5 db. hónapos piros retek A mártáshoz: 2 dl. tejföl, 2 db. tojás, 1 evőkanál mustár, 1 kiskanál porcukor, 1 db. cirom leve, 1 mokkáskanál só.

Elkészítés:
A fehér és vörös káposztából a torzsákat kivágjuk, hajszálvékony szeletekre vágjuk és köménymaggal megszórjuk, gyengén megsózzuk.Az ecetes uborkát finoman, vékonyan felkarikázzuk.Az alma magházát eltávolítjuk és lereszeljük.( Nyáron a zöld fejes salátát szintén megvágjuk, de nem sózzuk meg.Ugyanakkor a nyers uborkát, a paprikát, a paradicsomot és az almát finoman felvágjuk és gyengén megsózzuk.)A saláta alkotó elemeit nagyobb tálra a színhatást is figyelembe véve elrendezzük, a citrom kifacsart levével megcsepegtetjük. Hűvös helyen l0-15 percig állni hagyjuk. Közben elkészítjük a mártást is. A sűrű tejfölt elkeverjük a tojások sárgájával a mustárral, a citrom visszamaradó levével, porcukorral, csipetnyi sóval és a salátátezzel megöntözzük.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás vegyessaláta	» Galyasági vegyes pörkölt	» Indiai vegyes saláta	» Párolt vegyes zöldség
» Tojásos vegyes saláta	» Feta sajtos vegyessaláta	» Vegyes vágott savanyúság	» Vegyes nyári saláta
» Nyári vegyes saláta	» Vegyessaláta köményesen	» Vegyes disznósajtsaláta	» Vegyes sült zöldség
» Vegyes grill	» Sajtos vegyes zöldség	» Vegyeske	» Aszpikos vegyes zöldség