Vegyes saláta tükörtojással recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 zacskó vegyes saláta-mix,
4 tojás,
4 szelet füstölt, szárított sonka,
1 db körte,
1 evőkanál vaj,
1 citrom leve,
1 késhegynyi fahéj,
1 csomag salátamag-keverék,
1 kávéskanál mustár,
3 evőkanál balzsamecet,,
kb. 1 dl olívaolaj,
só és frissen őrölt bors.

Elkészítés:
A balzsamecetet elkeverjük a mustárral, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk az olívaolajat, majd sózzuk, borsozzuk. Az öntet ezzel kész is van.

A körtét meghámozzuk, kicsumázzuk, felkockázzuk, és egy teflon serpenyőben a vajon enyhén megpirítjuk. Ekkor lehúzzuk a tűzről, rácsavarjuk a citrom levét, és megszórjuk a fahéjjal. Összekeverjük, végül szűrőlapáttal kiemeljük az ízes kockákat a serpenyőből és félre tesszük.

A serpenyőben kis tűzön megpirítjuk a sonka-szeleteket, és ha már jó ropogósak, kiemeljük a serpenyőből és konyhai papírtörlőn leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot.

A tojásokat beleütjük a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a fehérje már áll, de a sárgája még egy kicsit remegős.

Utolsó lépésként összeállítjuk a salátát: a saláta-mixet elkeverjük az öntettel és a körte darabokkal, majd rátesszük a sonkaszeleteket, minderre ráemeljük a tükörtojásokat, végül az egészet megszórjuk a salátamag-keverékkel.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Dán burgonyasaláta	» Ronka salátája	» Rizssaláta csirkehússal	» Spicces csirkemellsaláta
» Káposztasaláta felturbózva	» Fantasztikus tésztasaláta	» Vegyes püré leves gazdagon	» Oroszos hússaláta
» Tejfölös zöldbabsaláta	» Tejfölös paradicsomsaláta	» Öntet salátákhoz	» Rizssaláta.
» Kínaikel-saláta gyorsan	» Hideg zöldségsaláta	» Káposzta saláta 2	» Mexikói saláta