Vegetáriánus töltött káposzta recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
10 fej édeskáposzta lapu
5 evőkanál szójagranulátum
5 evőkanál zabpehelyem
3 tojás
2 gulyásleves kocka
1 zöldségleves kocka
1-2 füstölt ízû kocka
piros paprika
bors
só
1 mokkás kanál csípős pirosarany
1 nagy fej hagyma
olaj
ízlés szerint friss oregánó, petrezselyem, zöld bazsalikom levél apróra vágva
kb. 1 marék gersli
tejföl és finom barna kenyér a tálaláshoz

Elkészítés:
A gersit forró vizzel leöntöm és kb. 2 órán keresztül áztatom. A gulyásleves kockát és a zöldségleves kockát kb. 3 deci vízben felforralom. A szója és zabpehely keverékére ráöntöm, és hagyom hogy dagadjon. Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, mikor kész, belekeverem a zöldfûszereket, picit átforgatom vele, és félreteszem, hogy egy kicsit hűljön. Belekeverem a borsot, sót, pirospaprikát és a csípőspaprika krémet. Hozzáteszem az áztatott szójához, beleütöm a tojást és a leszűrt gersli felét, jól összekeverem. Kicsit állni hagyom. A káposzta laput, amit forró vízben kicsit megpuhítok, megtöltöm ezzel a töltelékkel. Egy nagy lábas alján szétterítem a savanyúkáposzta felét, ráteszem a töltetékeket, majd a maradék gersli felét, beterítem a savanyúkáposzta másik felével, majd a maradék gerslit is ráteszem. Felengedem annyi vízzel, ami ellepi. Belemorzsolom a füstölt kockát és készre főzöm.

Tanácsok:
Ha valaki igényli, vékony rántással be lehet rántani. A tölteléket változatosan fûszerezve darált hús helyett lehet használni töltött paprikába, fasírtnak is.

A receptet beküldte: Krysty

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tonhallal töltött paprika	» Túróval töltött szilva	» Töltött nyúl	» Töltött paradicsom II.
» Töltött krumpli zsemlyével	» Csülkös káposztaleves	» Juhtúrós töltött gomba	» Toledói töltött csirke
» Töltött palacsintafelfújt	» Párolt káposzta finoman	» Andi töltött ostyája	» Paradicsomos káposzta 2
» Kelkáposzta főzelék	» Bajor töltött rostélyos	» Gyulai töltött karaj	» Andi töltött kenyere