Túrótorta piskótás és omlós tésztával variálva recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Omlós tészta:
5 dkg cukor
10 dkg vaj
15 dkg liszt
1 tojássárgája
1/2 citrom reszelt héja
1 kis sütőpor

Piskóta:
2 tojás
2 csapott evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
1 kiskanál kakaópor
Pici sütőpor

Töltelék:
6-8 dkg mazsola
30 dkg túró
1/2 citrom reszelt héja
2-3 evőkanál porcukor
1 cs.vaníliacukor
1 púpozott e.kanál zselatinpor
4 dl tejszín

Kenéshez:1 púpozott e.kanál baracklekvár

Díszítéshez:
2 dl tejszín
1 kiskanál zselatin
néhány citromkarika
5dkg pörkölt mogyoró vagy dió
5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:
A piskótához felverjük a tojásfehérjét,beletesszük a cukrot,verjük még, aztán hozzá a sárgái,végül a sütőporos, kakaós,szitált liszt.Tortaformában, sütőpapíron kisütjük,előmelegített sütőben,kb.15 perc.
Az omlós tésztát összegyúrjuk,kicsit hűtjük,majd egy kerek tortalapot sütünk belőle,Kb.
20 percig,változatlan, közepes lángon.
A töltelékhez való adalékokat összekeverjük , a zselatin,és a tejszín kivételével.Ezt a két uóbbit
pedig: 1 dl vízben a zselatint feloldjuk,kevergetve melegítve.Kicsit hűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük,hozzáadjuk a túrós masszához,s belecsorgatjuk a zselatint.
Tortaformában töltjük a tésztát: alul omlós tészta,lekvárral kenve, túrókrém fele,piskóta,túrókrém.
2-3 óra dermesztés,tetejére oldott zselatinnal kevert tejszínhab kerül,oldalára is.Csillagcsöves habzsákkal díszíthetjük,kis cikkekre szelt citrommal variálva.
OLdalára durvára őrölt csokoládét, mogyorót/diót/ nyomkodunk,és tovább hűtjük egy órát.

Tanácsok:
A tejszín lehet növényi alapú Hulala, nem kell hozzá zselatin,tartja az állagát.

Elkészítési idő: 160 perc

A receptet beküldte: KANÁRI

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Omlós csirke almával	» Update 1 Túrótorta	» Babapiskótás sütemény	» Babapiskótás, csokis gomba
» Kivis túrótorta	» Habos-mazsolás túrótorta	» Különleges túrótorta	» Túrótorta rizzsel
» Szedres túrótorta	» Húsvéti túrótorta	» Almás babapiskótás	» Nektarinos túrótorta
» Áfonyás túrótorta	» Sztracsatellás túrótorta	» Omlós almás pite	» Omlós kapros-túrós kiflik