Tonhalgombócok tejszínes kapormártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
40 dkg tonhal
2 dl tejszín
2 db tojásfehérje
3 g őrölt fehér bors
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
5 dkg vöröshagyma
1 dl fehérbor
5 g zsályalevél
4 dkg vaj
4 dkg liszt
1 csomó kapor
1/2 citrom
2 dkg cukor
só

Elkészítés:
A tonhalat ledaráljuk és összekeverjük 1/2 dl tejszínnel és a tojásfehérjékkel. Őrölt fehér borssal, sóval ízesítjük, majd egyforma nagyságú gombócokat formálunk belőle. Zöldséges, fehérboros, hagymás zsályával ízesített főzőlevet készítünk és a gombócokat beletéve nem erős tűzön 20-25 percig főzzük. A vajból és a lisztből világos vajas rántást készítünk, beletesszük a finomra vágott kaprot, majd kb. 2 dl halfőzőlével felengedve néhány percig forraljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, citromlével és cukorral ízesítjük. A halgombócokat a tejszínes kapormártással leöntve tálaljuk.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes Málnatorta	» Tejszínes pulykaragu	» Tejszínes kocka2	» Mazsolás-tejszínes harcsa
» Tejszines sajtoscsirkemell	» Tejszínes mákos palacsinta	» Tejszínes-csokis piskóta	» Epres-Tejszínes Túrótorta
» Tejszínes csirkehús	» Babos tejszines csirkemáj	» Tejszínes laskagomba	» Gombás-tejszínes penne
» Sütőtökös tejszínes csirke	» Tejszínes, tojásos karfiol	» Tejszínes raguleves	» Zöldséges-tejszínes csirke