Töltött csiga másként recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 kg liszt (BL 55)
1 púpos teáskanál só
7 dkg élesztő
16 dkg cukor
16 dkg margarin (Rama)
2 csomag vanilliáscukor
1,5-2 csomag sütőpor
2 tojás
4-5 dl langyos tej
2 db. citrom reszelt héja egészen a húsig

Töltelékhez:

30 dkg porcukor
30 dkg margarin (Rama)
2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:
Az alapanyagokat, alaposan kidagasztom, majd cipó formára alakítom és pihentetni hagyom kb. 30 percet. Pihentetés közben elkészítem a tölteléket.

Ezeket egy edényben simára csomómentesre keverjük, a cukor ne kopogjon, ne csörögjön benne.
Tipp: Egy fazék víz felett mely melegszik vagy forr, az edényt ráhelyezzük, s közben kevergetjük.
Enyhe olvadás után már jobban kilehet kavarni.
30 perc pihentetés után a tésztát ketté vágjuk, majd külön-külön kinyújtjuk, egy gyúrótábla nagyságúra, kb. 2-3 mm-re. Ezután a krém felét az egyikbe, másik felét a másikba kenjük. A tésztát magunk felé csigaformára feltekerjük, és 2-3 cm széles csigákat vágunk belőle. Tepsire helyezzük kb. 1 centire egymástól, majd keleszteni hagyjuk egy 40-45 percet. Sütőt előkészítjük 190-195 C-ra. A kelesztés után a megkelt tésztát
be tesszük, és 19 percig sülni hagyjuk, míg szép pirosas-barnás nem lesz. Sütés közben a következőt elkészítjük:

4 dl tej
3 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor

Ezt feloldjuk elkevergetjük, és 19 perc sülés után kivesszük a sütit, majd ezt az elkészített tejszirupot, rákanalazgatom minden egyes csiga tetejére. Vissza helyezzük a sütőbe 13-14 percre 185 C-on átsütjük.
Az így elkészített sütit kihűlés után tálaljuk.

Tanácsok:
Fontos: a tepsit sütőpapírral kibélelni, mert ragad...:)

Jó étvágyat kívánunk a finom süteményhez!

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás csiga	» Cukkínifasírt másként	» Töltött tarja	» Töltött szőlőlevélkék
» Szardíniás töltött tojás	» Amerikai töltött fasirt 2	» Töltött cukkini gazdagon	» Padlizsánkrém másként
» Különleges töltött borda	» Töltött bundás kenyér	» Bundáskenyér másként	» Sajttal töltött pulykamell
» Töltött húsos kifli	» Tőltőtt burgonya	» Töltött sült kifli	» Sokadik töltött csirkecomb