Tárkonyos-gombás csirkecombok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Négy személyre készített menühöz:

- 8 kisebb (családtagok gyomorkapacitását figyelembe véve) csirkecomb
- 1 közepes fej hagyma
- 250 g sampinyon gomba
- 2 zöldpaprika (keményhúsú legyen!)
- 2 kisebb paradicsom
- 10 füstölt, húsos szalonna (vagy főtt tarja)
- só, bors
- 2-3 evőkanál finomliszt (vagy zabkorpa)
- 1 ek. olaj
- 1 kávéskanálnyi pirospaprika
- 15-20 friss vagy fél kávéskanálnyi szárított tárkonylevél
- 1 ek. rizsliszt
- 2 dl tejföl (diétagyilkos zsírossal az igazi)
- 1-2 evőkanál tárkonyecet (én almaecetet tettem bele, mert fogalmam se volt róla, hogy ezt hol szerezhetem be, de az ízén nem rontott)

Elkészítés:
1. A csirkecombokat leöblögettjük, lecsepegtetjük és kettévágjuk. A hagymát megsiratjuk, a gombát, zöldpaprikát és paradicsomot megmosdatjuk. Összeaprítjuk őket, majd a szalonnát vagy főtt tarját vékony csíkokra felszeljük, kibírjuk hogy nem csipegetjük el még felhasználás előtt.

2. A combikákat meghintjük sóval, borssal, beleforgatjuk a lisztbe vagy zabkorpába. Közben nagyobb lábast készítünk elő, bele az olajat és megsütjük a szalonnát vagy tarját benne. A pörcöket kiemeljük, majd körbepirítjuk a csirkecombokat is és egyelőre félretesszük.

3. Megfonnyasztjuk a zsíradékban a hagymát, elkeverjük a pirospaprikával és kevés sóval. Majd felöntjük 1 dl vízzel s két-három perc alatt összeforaljuk. Ezt követően belekeverjük a gombát, paprikát,parikat és a csirkecombdarabokat, a tárkony felével és borssal tovább fűszerezzük. Végül fedőt teszünk rá, és puhára pároljuk.

4. Nem pihenünk: a tejfölben a rizslisztet eldolgozzuk, a csirkehusihoz keverjük és mérsékelt tűzön besűrítjük. Újra fűszerezzük, hozzáadjuk az ecetet és a maradék tárkonyt, végül beleforgatjuk a pörcöket is.

Tanácsok:
Köretként kiválóan alkalmas a burgonyapüré vagy a főtt tészta.
Én fűszerként még tettem bele rozmaringot, kakukkfüvet is.

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 465 kcal

A receptet beküldte: xxLady

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos csirkecombok	» Bundás csirkecombok	» Banános csirkecombok	» Tejfölös csirkecombok
» Majoránnás csirkecombok	» Pikáns csirkecombok	» Csirkecombok "Toros"-módra	» Fokhagymás csirkecombok
» Marinált csirkecombok	» Tartáros csirkecombok	» Kaukázusi csirkecombok	» Csirkecombok hagymaágyon
» Titokban sült csirkecombok	» Gombás csirkecombok	» Görög csirkecombok	» Boros csirkecombok