Sült hal rizsliszttel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 db 15-20 dkg-os szálkamentes halfilé, 2 tojás, 2 ek rizsliszt vagy keményítő, só, zsiradék a sütéshez

Mártáshoz: 2,5 dl paradicsomital (lehet házi is), 2 ek sötét szójaszósz, 3 ek almaecet, só, cukor (2 ek sima, vagy 3 ek nádcukor, vagy 3-4 ek gyümölcscukor, de lehet mézzel is édesíteni), 2 gerezd fokhagyma, 1 tk reszelt gyömbér, csipet cayenne bors, 1 ek fügelekvár, vagy narancslekvár, pici víz, 1 tk étkezési keményítő

Elkészítés:
Először is készítsük el a mártást.
Egy lábosban keverjük össze a paradicsomlevet, a lekvárt, a szójaszósz, az ecetet, és kezdjük el felforralni.
A fokhagymát és a gyömbért reszeljük le.
TIPP: Gyömbérporral is ízesíthetjük (kb. fél mk).
A keményítőt keverjük ki a vízzel.
Amikor jól felforrt a mártás, ízesítsük a fűszerekkel, és a cukorral. Ezek mennyiségét mindenki maga alakítsa, az ízlésének megfelelően.
Kb. 6-7 percig főzzük, majd a keményítős vízzel besűrítjük.
Majd a halakat mossuk meg.
Sózzuk, és forgassuk meg a rizsliszttel felvert tojásban. Hagyjuk ebben fél órát pihenni.
Majd kevés zsiradékon 2-2 perc alatt süssük meg mindkét oldalát.

Tanácsok:
Köretként friss salátát, és pirított zöldséges üvegtésztát ajánlok!

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztaleves vislivel	» Meggykrémleves habgaluskával	» Pezsgős szilvaleves	» Gombalevesem
» Kelkáposztás krumplileves	» Salátaleves forrón és jegesen	» Olasz spagettileves	» Birsalmaleves mazsolával
» Gombaleves krumpligombóccal	» Spanyol csirkeleves	» Csirkemell banánnal töltve	» Piros gyümölcsleves
» Minestrone leves	» Hamisgulyás...	» Meggyleves vörösboros	» Palócleves másként