Sült csirkemell zöldséges metélttel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet lebőrözött csirkemell
250 g cérnametélt
2 evőkanál szezámolaj
2 evőkanál szezámmag
1 db cukkini
1 db kimagozott fűszerpaprika
2 db bordáskel
tengeri só, őrölt feketebors

pácléhez:
1 csokor zöldhagyma, apróra vágva
2 evőkanál méz
4 evőkanál szójaszósz
2 db kimagozott, felaprított csilipaprika
2 teáskanál aprított gyömbér
1 kis csokor bazsalikom

Elkészítés:
Első művelet: a sütőt előmelegítjük.
A sütés mellett a legidőigényesebb fázisa az ételünk elkészítésének a pácolás. Ehhez a pác hozzávalóit egy tálban összekeverjük. A csirkemelleket legalább 30 percig "áztatjuk" a pikáns lében. A kellően szaftos, megpuhított, fűszerekkel megbolondított húsról a pác maradványait eltávolítjuk. De ne adjuk a konyhamalacnak a maradék pácot, mert szükség lesz még rá a sütésnél.
A metéltet forrásban lévő vízben 1-2 percig 'futtatjuk', majd leszűrjük.
Felforrósítjuk a szezámolajat egy serpenyőben, s a csirkehúst aranybarnára sütjük. Hozzáadagoljuk a szezámmagot, és fél percig pirítjuk, amíg enyhén meg nem barnul. Ne hagyjuk ki semmiképpen a szezámot, mert a hinduk szerint ez a halhatatlanság forrása. :)
A serpenyőbe tesszük a felszeletelt cukkinit, fűszerpaprikát, bordáskelt. A zöld és piros zöldségek nemcsak színt visznek az ételünkbe, de a 'húsevő' férfiaknak is kedvet csinálnak a 'legeléshez'. :)
Hozzáadjuk a pácot, és összekeverjük a tésztával. Végül fóliával befedjük a pikáns zöldséges, tésztás húst, és 20 perc alatt el is készül a remekmű a sütőben.

A receptet beküldte: Jázmina

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges Puding	» Zöldséges virsli	» Kakukkfüves csirkemell	» Pongyolás csirkemell
» Zöldséges lazac 1	» Zöldséges rizses csirke	» Zöldséges köles II.	» Zöldséges pita
» Bazsalikomos csirkemell	» Zöldséges gombapástétom	» Zöldséges üvegtészta	» Csirkemell zabtésztában
» Kertvégi csirkemell	» Tészta zöldséges ragúval	» Joghurtos csirkemell II.	» Zöldséges krokett