Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
35 dkg szalagtészta,
15 dkg vargánya,
15 dkg sonka,
2 ek olaj,
2,5 dl tejszín,
frissen őrölt feketebors,
só

Elkészítés:
A gombát megmosom és felszeletelem, a sonkát csíkokra vágom, majd mindkettőt megpárolom az olajban, Sózom, borsozom, végül pedig elkeverem a tejszínnel. A szalagtésztát lobogó forró vízben "al dente" 9 percig főzöm. Szűrőn lecsepegtetem és hideg vízzel leöblítem. Lapostányérokra merem, megöntözöm a sonkás-gombás mártással.

A receptet beküldte: Krysty

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hamis túrós rakott tészta	» Rakott tészta Judit módra	» Házi tésztasaláta	» Rizstésztás marhahúsleves
» Paradicsomos tészta	» Sült túrós tészta	» Szőlős-sonkás tésztasaláta	» Cukkini tésztabundában
» Túrós sajtos tésztasaláta	» Kínai Tésztaleves	» Tejszínes-gombás csőtészta	» Banános kevert tészta
» Bögretészta	» Cukkinis-gombás tészta	» Zöldséges üvegtészta	» Bortésztába burkolt szilva