Shunnar khyll - Narancsos csirke recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 fiatal csirke,
3 narancs,
5 narancs leve,
egy kevés szárított narancshéj (a fehér része nélkül) vékony csíkokra vágva,
5 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
1 cső erős paprika,
olaj,
1 nagy póréhagyma;
1 pohár víz,
egy kis marék rizs

Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk és egy estére páclébe tesszük, amibe olaj, 5 narancs leve, az összevágott fokhagyma; só és bors kerül.
Másnap egy magas, peremű serpenyőben - pl. wokban - olajat melegítünk, azon pedig megpirítjuk a csirkedarabokat, hogy mindkét oldalukon aranyszínűek legyenek. Ekkor rájuk dobjuk a szárított narancshéjat (ha forró vízbe dobjuk előtte, könnyebb szeletelni), kevéssel később pedig a karikára vágott pórét és egy darabig együtt sütjük. Erre kerül a három, gerezdekre szedett, lehártyázott és összevágott narancs. Felöntjük a páclével, s hozzáadjuk a maradék fűszereket. Egy marék rizset főzünk bele, ha kész a csirke, hogy sűrű legyen. Ha idő előtt elfőné a levét, óvatosan pótoljuk. Lehet vízzel, narancslével, vagy akár vörösborral.

Tanácsok:
Nem feltétlen kell egész csirkét beletenni, választhatjuk ehelyett egy csirkényit kitevő csirkemellet vagy csirkecombot. De akár ezt akár azt választjuk a hút érdemes kicsontozni, hogy hamarabb kész legyen, meg akkor evéskor nem azzal kell szórakozni, hogy melyik darabban van csont.

A receptet beküldte: Mystrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott hagymás csirke	» Fehérboros csirke	» Wellington csirke	» Párizsi csirkemellből
» Borzas csirkemell U1	» Göngyölt csirkecsoda	» Vendégváró csirke	» Csirkemáj rizottó
» Hagymás- gombás csirkemell	» Sonkás csirkeszelet	» Csirke szalonna ágyon	» Currys thai csirkemell (1)
» Zsályás csirkenyársak	» Tejszínes csirkemell	» Juharszirupos sült csirke	» Tasakban sült csirkemell