Sárgarépa krémleves palacsintametélttel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
1 liter zöldség alaplé
1-1, 5 dl tejszín
olaj vagy margarin
só, fehérbors

Palacsintametélt:

2 tojás
15 dkg liszt
2 dl tej
kevés szénsavas víz
1 kis fej hagyma
1 közepes sárgarépa
petrezselyemzöld
olaj

Elkészítés:
Kevés olajon/ margarinon megfuttatom a karikára vágott sárgarépát, és amint összeesett, a zúzott fokhagymát hozzáadom, amivel még párolom 1 percig. Ha ez kész, mehet bele az alaplé, amivel addig kell gyöngyözve forralni, amíg meg nem puhul a zöldség. Ezután lehúzom a tűzről és botmixerrel összeturmixolom, fölöntöm a tejszínnel és még egy percre mehet a melegre.

A tojásokat, az olajat, a tejet és a lisztet elkeverem, annyi szénsavas vizet adok hozzá, hogy a szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát kapjak. Sózom, borsozom. A sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszelem, a hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágom, és mindhármat hozzáadom a tésztához. Kis serpenyőben megsütöm a palacsintákat. Ha kihűltek, feltekerem, és csíkokra vágom.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rebarbarakrémleves	» Hagymakrémleves	» Alma-krémleves	» Sárgarépás reggeli krém
» Spanyol mandulakrémleves	» Vargányás hagymakrémleves	» Tejfölös kapor krémleves	» Gyors zöldségkrémleves
» Parajkrémleves	» Tarhonya krémleves	» Almás sárgarépa saláta	» Gyors fokhagymakrémleves
» Rebarbara krémleves	» Gesztenyekrémleves	» Tejszínes eperkrémleves	» Ánizsos sárgarépa-saláta