Rakott laskagombás kelkáposzta recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 nagy fej kelkáposzta vagy 2 db kínai kel
2 db közepes krumpli
1 kisebb zeller
zellerzöld
1 tasak (125 grammos) gyorsrizs, lehetőleg barnarizs
25-30 dkg laskagomba
1 kis fej vöröshagyma
2 db fehérpaprika
csípős zöldpaprika ízlés szerint
só
bors
pirospaprika
majoranna

Elkészítés:
Előkészítés:
Külön-külön megfőzzük sós vízben a barna rizst, a krumplit, és a zellert. (A megfőtt rizsbe ízlés szerint lehet apróra vágott zellerzöldet tenni). A kelkáposzta leveleket kb 5-10 percre forrásba lévő vízbe tesszük, majd leszűrjük.
A laskagombás keverék elkészítése: apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztunk, rádobjuk a felszeletelt laskagombát, a fehérpaprikát és a zöldpaprikát, sózzuk, borsozzuk. Vizet öntünk néha rá, hogy le ne süljön és pároljuk, majd ha megpuhult, rászórjuk a pirospaprikát és a majorannát. Tűzről levesszük.

Egy tűzálló tálat vékonyan kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, majd sorba lerakjuk a hozzávalókat végül is tetszőleges sorrendben és rétegvastagsában. Én úgy szoktam, hogy alulra a felszeletelt krumpli és felkockázott zeller, kicsit megszórva apróra vágott friss zellerzölddel, majd erre jön rá egy réteg kelkáposzta, rá a rizs, majd a laskagomba. A legvégére teszem a kelkáposztát. Végül megszórom apróra vágott zellerzölddel.
Kevés vizet öntök alá és alufóliával letakarom.

Előmelegített sütőben kb. 30 percig átsütjük.

Tanácsok:
A krumpli és zeller előfőzése mellőzhető, de akkor a sütőbe több vizzel tesszük és kb 1 óráig sütjük, ott is megpuhul végül is.

A receptet beküldte: laconicgirl

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojással rakott zölbab	» Rakott krumpli Ági módra	» Rakott csirke sütve	» Hússal rakott tészta
» Rakott brokkoli és karfiol	» Sült rakott csirkemell	» Erdélyi rakottas	» Sonkás rakott burgonya
» Zöldséges rakott burgonya	» Hamis túrós rakott tészta	» Hortobágyi rakott tészta	» Sonkás rakott karfiol
» Rizses rakott zöldség	» Mézes rakott	» Laskagombás tarja	» Zellerrakottas sonkával