Pirított tészta pulykamellel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg pulykamellfilé
1 gerezd fokhagyma
2 kis chilipaprika
9 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál gyömbérpor
8 evőkanál olaj
3 közepes sárgarépa
1 szál póré
1/2 fej kínai kel
25 dkg üvegtészta
1 konzerv szójababcsíra
1 dl zöldségleves kockából
2 tojás

Elkészítés:
Előkészítés: A húst falatnyi kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk,
áttörjük. A chilit kimagozzuk, húsát vékony csíkokra vágjuk.

Elkészítés: A szójaszószt elkeverjük a keményítővel, hozzáadjuk a
fokhagymát, a gyömbért, a chilit, 1 evőkanál olajat, és a húst kb. 15 percig
pácoljuk benne. Közben a répát meghámozzuk, megmossuk, vékony csíkokra
vágjuk. A pórét megtisztítjuk, felkarikázzuk. A kínai kelt leveleire
szedjük, leöblítjük, és nem túl vékony csíkokra vágjuk. A tésztát a
csomagolásán olvasható utasítás forró vízzel leöntjük. Felforrósítunk 7
evőkanál olajat egy wokban vagy nagyobb serpenyőben, és megpirítjuk benne a
húst. Kiszedjük, félretesszük. Ezután egymás után a zöldségeket is
megpirítjuk. Végül összeforgatjuk a wokban a húst és a zöldségeket,
hozzáadjuk a szójababcsírát és a tésztát, és az egészet összeforrósítjuk.
Ráöntjük a levest, szójaszósszal ízesítjük. A tojást felverjük, a wokba
öntjük, összekeverjük, de már nem sütjük tovább, hanem azonnal félrehúzzuk,
és tálaljuk.

A receptet beküldte: LoLiNa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Banán palacsintatésztában	» Sonkás karalábés tészta	» Rakott-sajtos tészta	» Spenótos rakott tészta
» Gyöngyhagymás tészta	» Finom tészta	» Babos-tonhalas tészta	» Velencei tésztafánk
» Mákos rakott tészta	» Kelt pizzatészta	» Gombás marhahúsos tészta	» Rakott mákos tészta
» Pirított báránymáj	» Tekercsestészta leves	» Szeptemberi tésztasaláta	» Ínyenc tésztasaláta