Pirított csirke Marengó módra (Poulet sauté a la Marengo) recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Pirított csirke Marengó módra
(Poulet sauté a la Marengo)

2 db csirke
20 dkg gomba
15 dkg paradicsomszósz
1,5 dl fehérbor
2 db zsemle
4 dkg zsír
4 szem olajbogyó
vöröshagyma
fokhagyma
petrezselyemzöld
só
bors
liszt
olaj
vaj
4 adag szalmaburgonya

Elkészítés:
A feldarabolt csirkét sózzuk, lisztbe mártjuk, majd egy kevés zsírban lassan megsütjük. A finomra vágott vöröshagymát olajban megpirítunk, majd hozzáadjuk a kockára vágott gombát, paradicsomszósz. Lassan pirítjuk. Közben ízesítjük sóval, fokhagymával, fűszerezzük törött borssal, meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel. Fehérbort, a csirke sütéséből visszamaradt zsírt, kimagozott olajbogyót adunk hozzá, és összeforraljuk. Az egészet a csirkére öntjük, és lassan pároljuk egy keveset. A zsemlét felkockázzuk, vajban megpirítjuk. A zsemlekrutonokkal és szalmaburgonyával tálaljuk.

Tanácsok:
Napóleon kedvence volt ,egyébként véletlenül kisütött recept:)))

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás-sajtos rakott csirke	» Borzas csirkemell 2	» Csirkés avokádósaláta	» Csirkemelles tésztasaláta
» Karalábés csirke	» Torta csirkemlleből	» Sörösdobozon sült csirke	» Chilis csirke
» Mákos Guba Gligi módra	» Rizses, kukoricás csirke	» Gombás csirkemáj almával	» Édes csirke másképp
» Zöldséges currys csirke	» Ezersziget csirkesaláta	» Diétás vadas csirke	» Rátott csirkemáj