Pácolt tengeri halfilé tócsnival recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1 személyre

1 db tengeri tőkehal-filé
1 tk. fokhagymás olaj
1 tk. rozmaringos olaj
1 tk. méz
1 ek. citromlé
őrölt bors

5 dkg nagyszemű fehér szőlő

Elkészítés:
A hozzávalókkal bedörzsölöm a halszelet mindkét oldalát, majd lehetőség szerint minél tovább állni hagyom. Felforrósítok egy teflon serpenyőt, de olajat nem teszek bele, hiszem a hal olajban pácolódott. Beleteszem először a bőrös felével lefelé és pár percig sütöm, majd megfordítom. Ezt az oldalát is pár percig sütöm, majd kiveszem és melegen tartom. 1 db krumpliból tócsni masszát készítek, és egy tócsnit sütök a visszamaradt olajban. (Vagy kitalálok más köretet, pl. párolt rizst.) Kb. 5 dkg szőlőt megmosok, leitatom róla a vizet és a visszamaradt olajban szépen átforgatom, majd tálalok.
Tálalásnál bőven megszórom vágott koriander levelekkel, esetleg petrezselyem zölddel, majd citromkarikákkal díszítem

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás halfilé	» Tengeri halfilé másképpen	» Brokkolis halfilé	» Tojásban pácolt csirkemell
» Megyeri halfilé	» Halfilé zödségesen	» Zöldfűszeres tengeri hal	» Csípős pácolt csirkeszárny
» Északi-tengeri halleves	» Gombás halfilé	» Halfilével rakott krumpli	» Pácolt marhanyelv körettel
» Batyuban sült halfilé	» Pácolt jércemell	» Fokhagymás tengeri halfilé	» Pácolt hús rizses körettel