Minestrone - olasz zöldségleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 ek olajon megdinsztelünk olasz zöldségleves gazdagon
2 fej hagymát
1,5 liter leveskockából készült levessel felöntjük és beleteszünk
2 felkockázott cukkinit
20 dkg darabolt káposztát
4 felkarikázott sárgarépát
80 dkg felkockázott paradicsomot
1 pici felkockázott zellert
(bármilyen felkockázott vagy darabolt zöldséget – burgonya, zöldbab stb.)
1-1 kávéskanál sóval, bazsalikommal, rozmaringgal, borssal és 1 babérlevéllel ízesítjük
1 órát főzzük, majd hozzáadunk
1 konzervdoboz fehérbabot

Elkészítés:
10 percig főzzük még és kész. Tálaláskor megszórható reszelt sajttal, parmezánnal. Bár az igazi minestrone levesben nincsen se hús, se tészta (csak beledobálják az éppen otthon található zöldségeket - és a mindig kéznél levő paradicsomszószt), nálunk a gyerekek szeretik, ezért én ezekkel dúsítom.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojáslepény olaszosan	» Mediterrán zöldségleves	» Olasz pirítós	» Olasz cukkíni
» Nyári zöldségleves 2	» Minestrone - Zöldségleves	» Olasz csirke	» Alföldi zöldségleves
» Olasz mustármártás	» Olaszos-almás vadkacsamell	» Olasz cukkini leves	» Olasz gesztenyekrém-leves
» Póréhagymás zöldségleves	» Olasz szendvics másképpen	» Húsgombócos zöldségleves	» Olasz saláta öntet