Mennyei kakaós csiga recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:

40 dkg liszt
1 tojássárga
5 dkg friss élesztő
4 dkg vaj
2 dl tej)
1 evőkanál cukor
1 csipet só

Töltelékhez:

10 dkg olvasztott vaj
5 ek. porcukor
2 cs vaníliás cukor
3 púpos ek kakaópor
fahéj
1 mk rum vagy aroma

Tetejére:

2 tojássárga
2 dl habtejszín
kristálycukor

Tálaláshoz:

vaníliás porcukor

Elkészítés:
A tejet a cukorral felmelegítjük és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt.
A tészta többi hozzávalóját összekeverjük, végül hozzáadjuk az élesztős tejet.
Legalább 10 percet dagasztjuk, majd letakarjuk.
Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Ezalatt habosra keverjük a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe tesszük.
A megkelt tésztát négyzet alakúra és vékonyra nyújtjuk.
Megkenjük a töltelékkel és a hosszanti oldalánál fogva, szorosan feltekerjük.
Éles késsel 3 cm vastag karikákra szeleteljük.
Kivajazott tepsibe tesszük, egymástól kb. 2 cm távolságra.
A tetejüket tojássárgával megkenjük és egy órát kelesztjük. Ezalatt a csigák szépen összenőnek.
Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb. 25 percig sütjük.
Meglocsoljuk az egészet meleg(!) habtejszínnel. Ettől lesz finom, puha a héja és még foszlósabb a tésztája.
Kristálycukrot szórunk a tetejére.
Takarékon még 10 percet sütjük.
Tálalás előtt meghintjük vaníliás porcukorral.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: andi6020

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakaós piskóta	» Kakaós, francia palacsinta	» Kakaós non plus ultra	» Kakaós süti
» Kakaós gombóc	» Kakaós kelt kalács	» Vanília pudingos csiga	» Kakaós őszibaracktorta
» Kakaós kocka	» Kakaós muffin - diétásan	» Kakaós-meggyes szelet!	» Házi kakaós-túrós pite
» Almás rakott kakaóskalács	» Kakaós csiga 3.	» Kakaós fenyő	» Bögrés kakaós-kókuszos