Madárbegysaláta currys bulgurral és sonkával recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
15 dkg bulgur,
1 nagy evőkanál currypor,
1 doboz joghurt,
5 dkg sonka, vékony csíkokra vágva,
2 evőkanál narancslé,
2 evőkanál fehérbor-ecet.

Elkészítés:
A bulgurt egy kisebb edénybe szórjuk, megsózzuk, felöntjük annyi lobogva forró vízzel, hogy teljesen ellepje. Lefedve állni hagyjuk, hogy megfőjön, kb 15 perc alatt.

A joghurtot elkeverjük a curry-porral és a sóval. A sonkaszeleteket egy serpenyőben kevés olajon ropogósra sütjük, majd szűrőlapáttal kiszedve félretesszük. A visszamaradt zsiradékot óvatosan elkeverjük a narancslével és az ecettel, megborsozzuk és sózzuk.

A megfőtt bulgurt egy villával óvatosan fellazítjuk, és elkeverjük ez előkészített currys joghurttal. A madárbegy salátát elkeverjük a serpenyőben lévő öntettel. Tálalunk.

Először egy kupac zöldsalátát halmozunk a tálra. Erre púpozunk egy adag bulgurt, majd az egészet megkoronázzuk a sonka-csíkokkal.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Currys hagymalekvár	» Gyors currys csirke	» Ananászos currys csirke	» Currys sárgarépa
» Sonkával töltött csirke	» Sajtos penne sonkával	» Cukkinis currys csirke	» Csőben sült currys csirke
» Currys krumpliragu	» Sonkával rakott palacsinta	» Karfiol sonkával	» Mézes-currys csirke
» Currys szárnyasleves	» Currys tojás	» Currys tojássaláta	» Rakott burgonya sonkával