Hûsgombocok kapormártásban recept

Kategória:
Reform ételek

Hozzávalók:
25 dkg sovány darált sertéslapocka, 10 dkg árpapehely, 1 tojás, 2,5 dl tej, 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tejföl; 1 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál korpás liszt, 1 csokor friss kapor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 mokkáskanál törött fehér bors.

Elkészítés:
Mély tálban összekeverem a habosra felvert tojást az árpapehellyel, a darált hússal, a megtisztított és reszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával és a borssal, majd ráöntöm a tejet. 15 percre félreteszem. Közben a korpás lisztet simára keverem a tejfölben, a megmosott kaprot pedig nagyon finomra összevágom. A húsos masszát kézzel addig gyúrom, dagasztom, amíg az összes folyadékot felveszi és formázhatóvá válik. Nagy lábosba bõ egyliternyi vizet töltök, felforralom, megsózom, majd a nedves vagy olajos kézzel formált nagy diónyi gombócokat egyenként beleengedem a forrásban lévõ vízbe. Az újraforrástól számított 25 percig kis lángon fõzöm. Ezután a megfõtt húsgombócokat szûrõkanállal kiemelem a lébõl és félreteszem. A visszamaradt levet a borssal és a kapor felével ízesítem, majd a lisztes tejföllel behabarom, és folytonosan kevergetve öt percig forralom. Ezután a húsgombócokat beleteszem a mártásba, ismét felforralom, végül a megmaradt kaporral meghintve tálalom. Sós vízben fõtt burgonya vagy spagetti illik mellé.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Péter téli salátája	» Reform gyümölcskenyérke	» Diós zabpehelykása	» Burgonya alufóliában
» Zabkása-reggelire,vacsorára	» Reform muffin	» Reform saláta	» Zabpehelykrémes meleg tojás
» Rozspelyhes párolt paprika	» Teljes kiőrlésű zsemle	» Padlizsánkrém, gyors, finom	» Édes-savanyú tofu
» Zabpehellyel rakott karfiol	» Modern zabos almás lepény	» Fogyókúrás rakottas	» hajdinakrokett