Gourmilla narancsos fehér csokoládé likőrje recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
2 narancs lereszelt héja
1 narancs kifacsart leve
150 ml tej
300 ml vodka vagy rum
1 bő kiskanál citromlé
100-120 g cukor
1 friss tojás + 1,5 ek. cukor
fél kiskanál vanília paszta
70 g lereszelt fehér csoki

Elkészítés:
A tejet a narancshéjjal, cukorral és a vanília pasztával folyamatos kevergetés mellett felforraljuk , majd lefedve fél órát állni hagyjuk. Ekkor hozzáadjuk a citromlevet, ami kicsapja a kazeint. Újra felmelegítjük, leszűrjük. Ezt kávéfilterrel tudjuk könnyen megoldani, vagy egy papírtölrőből különválasztunk egy réteget, azt szűrőbe tesszük.

Felverjük a tojást a cukorral, majd további habverés közben vékony sugárban hozzáöntjük az italt és a narancslevet. Vízfürdőbe tesszük a tejből készített oldatot, hozzáadjuk a csokoládét, folyamatos kevergetés közben felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a tojásos keveréket is. 70 fokig felmelegítjük, majd fertőtlenített üvegbe töltjük.

Tanácsok:
Hűtőben két hétig eláll, fogyasztás előtt fel kell rázni.

A receptet beküldte: Gourmilla

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládés, habos kocka	» Fehérjebomba	» Narancsos Tonhalas Salata	» Fehércsokis krémlikőr
» Csokoládéparfé	» Chiamagos csokoládé	» Csokoládétorta békebeli	» Forró csokoládé
» Narancsos jégkása	» Hideg csokoládéöntet	» Csokoládés szalámi	» Narancsos marhafelsál
» Csokoládés gyümölcstorta	» Csokoládépatience	» Karfiol - fehérborral	» Csokoládés Hullám