Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulyka comb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 pulyka comb
1 natúr gesztenyepüré(kb olyan 10-15 dekát fogsz ebből felhasználni a comb méreteitől függően)
15-20 dkg aszalt szilva
só
bors
kakukkfű
libazsír
1 deci fehérbor

Elkészítés:
A combon kialakítjuk a tölteni való "zsebeket".Bemetszünk a csont feléig,majd a húsban igyekszünk kialakítani egy akkora bemetszést oldalra,amekkorát csak enged.Először gesztenyepürét töltünk bele.Majd az aszalt szilvát és a végén lezárásnak ismét gesztenyét.Ezt megismételjük a csont másik oldalán is.Mikor ezzel készen vagyunk kizsírozunk egy jénait,majd a még zsíros kezünkkel sót, borsot, kakukkfüvet dörzsölünk a combra.Beletesszük a jénaiba,ráöntjük a bort,és közepes lángon (kb 180 fok) puhára pároljuk,majd a fedőtől megszabadítva pirítjuk egy kicsit.

A receptet beküldte: diagonalt

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» "Mérges pulyka" szelet	» Csirkés töltött padlizsán	» Sajtos pulykamellfilé	» Pulykaragu másmódon
» Pulykamell füstölt sajttal	» Töltött-rántott paprika	» Töltött gombafejek sütve	» Egyszerű töltött tojás
» Csirkemájjal töltött gomba	» Banánnal töltött jércemell	» Sütőtökös töltött krumpli	» Töltött cukkíni....
» Tejszínes pulyka	» Töltött Virsli	» Töltött paradicsom :)	» Töltött szilva köntösben