Fűszeres sertéskaraj rántva recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg filézett sertéskaraj
só
őrölt feketebors
fokhagyma granulátum
morzsolt bazsalikom
grill fűszerkeverék
tejföl
3-4 db tojás
liszt
zsemlemorzsa
olaj

Elkészítés:
A húst hideg vízben 2x átmosom, áttörlöm, kiklopfolom (nem túl vékonyra!!!), majd egy nagy tálcára szorosan egymás mellé fektetem. Egy 2 dl-es pohárba 3/4-ig étolajat öntök, majd kenőtollal megkenem vele a húsokat, megszórom sóval, borssal, grill fűszerrel, bazsalikommal, fokhagymaporral. Ha ez kész, ugyanígy megkenem olajjal és fűszerezem a másik oldalát is. Alufóliával letakarva 1 órára hűtőbe teszem, hogy jól összeérjenek az ízek. A panírozáshoz 3-4 tojást felverek 2 evőkanál tejföllel (ettől szép vastag, ropogós panírt kap), majd lisztbe, tojásba és morzsába forgatom a húsokat. Forró olajban(olajsütőben 160 fokon), forgatva kb. 10-15 percig sütöm, amíg szép aranybarna lesz. Ha kész, jól lecsöpögtetem, majd szalvétára szedem, hogy ne legyen olajos. Kiváló köret mellé a sült burgonya vagy a rizi-bizi.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos sertéskaraj	» Fűszeres rizstallérok	» Zöldfűszeres Grissini	» Fűszeres csók
» Zöldfűszeres light saláta	» Fűszeres mandula	» Sertéskaraj Erdészné módra	» Sertéskaraj pármai módra
» Ízes borda rántva	» Triplán fűszeres csirke	» Fűszeres melegítóital	» Fűszeres kirántott karaj
» Fűszeres palacsintalángos	» Darált hús rántva	» Fűszeres zöldségragu	» Sárgabarackos sertéskaraj