Füstölt kolbász szegedi paprikás burgonyával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1, 25 kg újburgonya, 20 dkg tarhonya, 80 dkg füstölt kolbász, 10 dkg zsír, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, só, pirospaprika.

Elkészítés:
A finomra vágott hagymát zsírban aranysárgára pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával. Kevés vízzel felengedjük, és zsírjára pirítjuk, ekkor hozzáadjuk a megtisztított, megmosott és kisebb kockákra vágott újburgonyát, megsózzuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy félig ellepje. Közben a füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, félig kisütjük, belekeverjük a tarhonyát és megpirítjuk benne. Majd felengedjük annyi forró vízzel, hogy félig ellepje, megsózzuk, és félig puhára főzzük. Ekkor hozzákeverjük a burgonyapaprikáshoz, beletesszük a kisebb cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot; végül a megmosott füstölt kolbászt és időnként megkeverve, fedővel letakarva puhára főzzük. Tálaláskor a tál aljára tesszük a tarhonyás burgonya paprikást, a füstölt kolbászt egyenlő arányban elosztjuk rajta és forrón tálaljuk. Külön adunk hozzá kovászos uborkát vagy fejes salátát.

A receptet beküldte: moncsicsi83

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolbászos lencseleves	» Kolbászos muffin	» Tejfölös kolbászleves	» Rakott karaj burgonyával
» Kolbászos-sajtos csiga	» Paprikás-szelet	» Kolbászos pogácsa	» Karfiolpaprikás
» Zöldbabos csirkepaprikás	» Harcsapaprikás másként	» Kolbászos hasé salátával	» Paprikás hal
» Kolbászleves 1.	» Paprikás cukkinifőzelék	» Csókakői kolbászleves	» Bableves füstölt csülökkel